Zuckerfreies knuspriges Beerenmüsli [vegan & glutenfrei]
Ein gesunder und genussvoller Start in den Tag ist mit diesem Müsli garantiert - crunchy, süß, beerig und sättigend.
Drucken
Pin
Portionen: 12 Portionen
Zutaten
- 250 g Haferflocken
- 250 g Medjool Datteln
- 200 ml Wasser
- 175 g Mandeln grob gehackt
- 1 TL Vanille Extrakt
- 1 Prise Salz
- 120 g Vollkorn-Cornflakes
- 60 g gefriergetrocknete Cranberrys
- 60 g Reiscrispies
- 80 g Bananenchips grob gehackt
Anleitungen
- Backofen auf 130° C Ober- Unterhitze vorheizen und ein mit Backpapier belegtes Backblech bereit stellen.
- Datteln entsteinen und zusammen mit dem Wasser in einen Mixer geben. Pürieren bis eine möglichst homogene Masse entsteht. Vanille und Salz unterrühren.
- Haferflocken zusammen mit den gehackten Mandeln in eine Schale geben und das Dattelpüree dazugeben. Gut vermischen.
- Die Masse auf dem Backblech verteilen und für etwa 60-70 Minuten backen lassen. Danach auskühlen lassen. Jetzt sollte das Müsli crunchy sein.
- Cornflakes, Cranberries, Reiscrispies und Bananenchips ebenfalls auf das Blech geben und gut vermischen. In einen luftdichten Behälter füllen und innerhalb einer Woche verbrauchen.
Rezept ausprobiert?Verlink mich auf Instagram @Plantpower.Nutrition, schreib mir dort eine Nachricht oder Email an info@plantpower-nutrition.de