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Veganes Dressing lecker ölfrei

Kürbiskern Kräuter Dressing

Leuchtend grün und voller Kräuter-Power setzt dieses Dressing deinem Salat die Krone auf!
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Gericht: Salat

Zutaten

  • 2 EL Kürbiskernmus
  • 3 EL Sojajogurt, ungesüßt
  • 30 g Petersilie
  • 15 g Schnittlauch
  • 1 Dattel, entkernt alternativ 1-2 TL Agavendicksaft
  • 1/2 Zitrone, ausgepresst
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen

  • Alle Zutaten mit einem Mixer oder Pürierstab fein pürieren. Je nach Wunsch etwas Wasser hinzufügen, um es zu verflüssigen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken. Das Dressing über deinen Salat geben oder für bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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