Cashew Tomaten Bowl Sauce
Eine einfache mediterrane Sauce, die in minutenschnelle im Mixer zubereitet ist
Zutaten
- 100 g Cashew (oder Cashewbruch)
- 50 g getrocknete Tomaten für 2 Stunden eingeweicht in Wasser
- 1/2 Knolle Knoblauch geschält
- 1 TL Basilikum, getrocknet
Anleitungen
- Die Tomaten in einer kleinen Schüssel mit Wasser einweichen. Das Wasser sollte alle Tomaten bedecken und wird nicht weggeschüttet. Nach 2 Stunden die Tomaten zusammen mit dem Wasser in einen Hochleistungsmixer geben.
- Die Cashews und alle weiteren Zutaten ebenfalls hinzugeben. Bei einem starken Mixer ist das vorherige Einweichen der Cashews nicht erforderlich.
- Dann alles auf hoher Stufe mixen lassen. Je nach Konsistenzwunsch noch etwas Wasser hinzufügen.
- Die Sauce dann direkt über die gewünschte Mahlzeit geben und den Rest im Kühlschrank in einem luftdicht lagern. Alsbald aufbrauchen.