Gesundes ölfreies Granola - knusprig & einfach
Knuspriges Granola ganz ohne Öl und mit winterlichem Lebkuchengeschmack. Mit Haselnussmus, Pekannüsse und Cranberrys wird dieses Granola zum unwiderstehlichem Wintersnack.
Zutaten
- 40 g Quinoa gepufft
- 20 g Amaranth gepufft
- 60 g Haferflocken
- 3 EL Dattelsirup oder Agavensirup
- 3 EL Haselnussmus schön flüssig
- 50 g Pekannüsse
- 50 g Cranberries getrocknet
- 3 TL Kakao
- 1 EL Lebkuchengewürz
Anleitungen
- Heize den Backofen auf 180°Grad Ober-/Unterhitze vor
- Schneide die Pekannüsse grob klein. Es können auch ein paar Nüsse ganz bleiben.
- Gib die Nüsse zusammen mit allen weiteren Zutaten in eine Schüssel und verrühre sie mit einem Löffel gut.
- Sollte noch nicht alles klebrig sein ggf. noch etwas Sirup oder Haselnussmus hinzugeben.
- Dann gib alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbleck und verteile es darauf. Solltest du mehr Portionen machen lieber 2 Bleche nutzen, damit alles genügend Platz hat.
- Lasse das Granola etwa 20-25 Minuten im Ofen backen und achte darauf, dass es nicht verbrennt. Fülle es danach in einen luftdichten Behälter. Dann ist es ca. eine Woche haltbar.