Veganer Heringsstipp
Ein Klassiker neu entdeckt - diese Version des Heringsstipps ist super schnell gemacht, extrem lecker und komplett vegan!
Zutaten
- 500 g Sojajoquark ungesüßt
- 1 Tasse Cornichons kleingeschnitten
- 200 ml Wasser
- 1 Apfel groß & knackig
- 125 ml Hafer-Kochsahne ungesüßt
- 4 El Gurkensud
- 1/2 Zitrone
- 2 EL Apfelessig
- Petersilie & Dill nach Belieben
Anleitungen
- Schneide den Apfel und die Cornichons in kleine Stückchen.
- Fülle die Zutaten nacheinander in eine Schüssel und vermische es gut. Wenn die Konsistenz noch nicht passt, nehme etwas mehr Quark/Jogurth oder Wasser.
- Schmecke es mit Salz und Pfeffer ab und gib nach Belieben gehackten Dill oder Petersilie hinzu.
- Serviere es kalt zusammen mit warmen Pellkartoffeln und lass es dir schmecken!
Notizen
Anstatt des Quarks kann auch Sojajogurth verwendet werden. Dann muss kein Wasser hinzugefügt werden.