Über die normale Ernährungslehre hinaus habe ich mich auf die pflanzliche Ernährung spezialisiert, da es nicht Teil einer klassischen Ausbildung ist. Vegan lebende Menschen haben spezielle Anforderungen, für die es ein Spezialwissen bedarf, was bei klassischen Ernährungsberatern und Diätassistenten oftmals fehlt.
Die Ernährungsberatung richtet sich aber genau so an alle Menschen, die sich grundsätzlich gesünder ernähren wollen und aufgeschlossen gegenüber pflanzenbasierter Ernährung sind. Aber natürlich bleibt es jedem selbst überlassen, sich rein pflanzlich oder mit einem gewissen Anteil an tierischen Produkten zu ernähren. Der Fokus meiner Arbeit richtet sich immer nach Ihren individuellen Bedürfnissen.