Rezepte

Vegane Fleischbällchen aus Sojagranulat

Vegane Fleischbällchen Rezept

Vegane Fleischbällchen, auch Vleischbällchen genannt, sind einer super einfache, gesunde pflanzliche Alternative zum tierischen Original. Die Kombination aus Sojagranulat, Champignons, Cashewkernen, Haferflocken und Gewürze machen diese Bällchen zu einem besonders leckeren und intensiven Geschmackserlebnis. Auch die Zubereitung ist super simpel und für Jede/n machbar. Du sucht noch mehr vegane und gesunde Hauptmahlzeiten? Dann schau doch … Weiterlesen …

Veganes Dinkel Babka mit grünem Pesto Rezept [zuckerfrei]

Babka Vegan Hefezopf

Ein herzhaftes Dinkel Babka gefüllt mit einem saftigem grünen Pesto. In diesem Blogbeitrag zeige ich dir wie du einen veganen Hefezopf im Nu selber machen kannst. Und nicht irgendein Hefezopf, sondern aus Dinkel-Vollkornmehl und mit einem herzhaften grünen Pesto gefüllt, welches auch optisch einiges hermacht. Du willst noch mehr leckere und vegane Rezepte? Dann schau … Weiterlesen …

Veganer Nusskuchen ohne Zucker – Rezept

Ein veganer Nusskuchen ohne Zucker und trotzdem voller Geschmack? Genau das erwartet dich bei diesem Rezept. Dieser schokoladige, nussige vegane Kuchen wird ausschließlich mit Datteln gesüßt und bekommt dadurch eine besonders aromatisch Karamell-Note. Für mehr vegane Leckereien ohne Zucker, schau doch auch gerne mal bei diesen Spekulatious-Bites oder dem 3-Schichten Frühstück vorbei. Warum du diesen … Weiterlesen …

Vegane Tacos mit geröstetem Blumenkohl + Rucola Sauce

Vegane Tacos Rezept gesund

Proteinreiche, vegane Tacos mit geröstetem Blumenkohl und einer cremiger Rucola Sauce. Mit diesem Rezept bringst du eine gesunde und super leckere Abwechslung in deine pflanzenbasierte Küche. Ja, auch Tacos können super gesund sein und trotzdem lecker sein. Mit einer Füllung aus schwarzen Bohnen, Süßkartoffeln, geröstetem Blumenkohl und einer Sauce aus Rucola, Avocado und Hanfsamen wird … Weiterlesen …

Veganes Rainbow Kartoffelgratin [einfach & lecker]

veganes Kartoffelgratin Rezept

Dieses vegane Rainbow Kartoffelgratin ist nicht nur optisch ein absoluter Hingucker, sondern auch geschmacklich ein buntes Erlebnis aus Kartoffeln, Süßkartoffeln, Zucchini und roter Zwiebel kombiniert mit einer herzhaften Hafercreme und veganem Käse als Topping. Auch die Zubereitung des veganen Kartoffel-Gemüse Gratin ist super einfach und für jede/n machbar. Du suchst noch mehr vegane, gesunde Rezeptideen … Weiterlesen …

Apfel-Buchweizen Pancakes mit Mandelmus [vegan & glutenfrei]

Vegane Apfel Pancakes

Was gibt es besseres als das Wochenende mit leckeren Pancakes zu starten. Mit diesen veganen Apfel-Buchweizen Pancakes startest du nicht nur lecker, sondern auch super gesund ins Wochenende. Die veganen nussigen Buchweizen Pancakes werden getoppt mit einem warmen Apfel-Dattel Topping und cremigen Mandelmus. Du hast Lust auf noch mehr vegane Frühstücksideen fürs Wochenende, dann schau … Weiterlesen …

Sauerteig Bananenbrot Basic Rezept [vegan & zuckerarm]

Sauerteig Bananenbrot Vegan Gesund

Süßes Bananenbrot aus saurem Sauerteig? Bevor du ins Grübeln kommst, das Sauerteig Bananenbrot schmeckt überhaupt nicht wie ein typisches Sauerteig Bauernbrot. Es schmeckt süß, aromatisch und natürlich super bananig. Durch die Zugabe von Natron wird der saure Geschmack neutralisiert und trotzdem profitieren wir von allen Vorteilen des Sauerteigs z.B. wird das Bananenbrot dadurch fluffiger und … Weiterlesen …

Veganes Frühstück mit 3 Schichten – Oatmeal, Karamellcreme & Chiamarmelade

Ein abwechslungsreiches, veganes Frühstück mit 3 Schichten kombiniert aus einem schön cremigen Oatmeal, einer nussig süßen Erdnusskaramell-Schicht und das bedeckt mit einer fruchtigen Himbeer Chiamarmalde. Dieses vegane und gesunde Frühstück kannst du ganz einfach und schnell Zuhause nachmachen. Für weitere gesunde, vegane Frühstücksideen schau doch gerne mal bei diesem ölfreien. knusprigen Granola oder dem herzhaften, … Weiterlesen …

Fruchtiger Fenchel-Karottensalat mit karamellisierten Walnüssen

Die Kombination aus fruchtigen Granatapfelkernen, den karamellisierten Walnüsse sowie dem mild-süßem Fenchel treffen den herzhaften Geschmack von Rucola, Karotten, Bulgur und Petersilie. Die ideale vegane Salatbowl für eine gesunde und abwechslungsreiche Küche. Für mehr leckere Salatrezepte schau doch gerne bei diesem Grünkohl Salat mit geröstetem Kürbis oder dem fruchtig, frischem Bulgursalat vorbei. Warum du diesen … Weiterlesen …

Wirsing-Rouladen Rezept mit Süßkartoffel Quinoa Füllung

Vegane Wirsing-Roulade Rezept Krautwickel

Diesen veganen Wirsing-Rouladen lassen nicht nur Veganer und Vegetarier zum Krautwickel-Fan werden. Gefüllt mit gesundem Gemüse, proteinreichen Linsen und aromatischen Gewürzen, werden diese Wirsing-Rouladen zu einem besonders gesundem Schmaus. Du willst noch mehr pflanzlich gesunde Rezept für dein Weihnachtsfest, dann schau doch gerne mal diesem Veganen Linsenbraten oder dieser Cremigen Tomatensuppe als Vorpseise vorbei. Warum … Weiterlesen …