Na, läuft euer Weihnachtsbäckerei bereits auf Hochtouren? Für alle, die etwas Abwechslung zu den Keksen und typisch süßen Gerichten zur Weihnachtszeit brauchen, ist dieses vegane Nuss-Frucht-Brot mit weihnachtlichen Gewürzen perfekt! Es lässt sich super zum Frühstück essen oder aber als zuckerfreier Snack zwischendurch. In jedem Fall wirst du es lieben, da bin ich mir sicher! … Weiterlesen …
Kennt ihr diese Gerichte, die euch direkt an eure Kindheit erinnern? Früher habe ich so irrsinnig gerne Heringsstipp mit Kartoffeln gegessen – ihr ahnt es nicht! Den Hering habe ich übrigens schon damals immer weggelassen, weil ich ihn nicht wirklich mochte. Die Soße an sich hingegen total. Genau deshalb habe ich mich mal an dieses … Weiterlesen …
-in freundlicher Kooperation mit Sunflower Family- Woraus besteht denn eigentlich veganer Fleischersatz? Das werde ich sehr häufig gefragt. Allerdings gibt es hier mittlerweile so unfassbar viele Möglichkeiten auf dem Markt, dass man es nicht so einfach beantworten kann. Sehr bekannt sind die veganen Fleischalternativen aus Soja oder Weizen. Viele kennen bereits auch solche aus Lupinen, … Weiterlesen …
Wie passen Zimtschnecken und Süßkartoffel zusammen? Glaubt mir, sie sind ein absolutes Dreamteam! Ich habe ja schön öfters mit Süßkartoffeln gebacken, weil sie die perfekte Ei-Alternative sind, natürliche Süße hinzugeben und dazu noch eine schöne Portion Veggies in Gebäcken verstecken. Schau dir dafür z.B. das Rezept für die veganen Brownies an, bei denen auch die … Weiterlesen …
So hin und wieder bekomme ja auch ich so richtig Lust auf einen leckeren veganen Burger – aber am liebsten selbstgemacht mit gesunden veganen Burger Pattys aus schwarzen Bohnen! Und es ist so viel leichter als du vielleicht denkst! Heute zeige ich dir ein Rezept, das wirklich in 10 Minuten gemacht ist! Natürlich kann man … Weiterlesen …
Auch bei einer pflanzenbasierten Ernährung musst du nicht auf ein feierliches Weihnachtsmenu verzichten. Dieser super leckere und würzige Linsenbraten ist der optimale Beweis dafür. Zusammen mit frischgekochtem Rotkohl, Kartoffeln und etwas Salat ergibt es ein Festschmaus, der nicht nur Veganer ins Schwärmen versetzt! Die Fleischliebhaber aus meiner Familie waren zumindest sehr angetan und werden es … Weiterlesen …
Du denkst, dass Grillen und Vegan nicht zusammenpasst? Dass Gemüse doch niemals Fleisch ersetzen könnte? Hmm, das wollen wir uns doch mal genauer anschauen und wenn du offen für eine Veränderung bist, dann wirst auch Du mit Sicherheit zu deinem Genuss kommen beim vegan Grillen. Vegan-Vegetarisch grillen mag gelernt sein, aber die Vielfalt an pflanzlichen … Weiterlesen …
Habt ihr die Zwetschgenzeit schon gut ausgenutzt? Mit diesem Rezept könnt ihr den Spätsommer oder Frühherbst nochmal so richtig zelebrieren. Die letzten Pflaumen werden übrigens auch im Oktober noch geerntet. Also so lange sie noch da sind…ausnutzen! Dieser Zwetschenkuchen ist wirklich unwiderstehlich lecker! Es ist der perfekte Wochenend-Kuchen. Ich liebe gerade diesen Mix aus süß-saurem … Weiterlesen …
Schon bald steht Ostern vor Tür und da darf natürlich ein leckerer Rübli-Kuchen nicht fehlen. Und ich habe für euch eine ganz besondere Version entworfen: unkonventionell, vollwertig und unfassbar lecker! Dieser rohvegane Karottenkuchen gepaart mit einem köstlichen Cashew-Creme-Frosting ist nicht nur ein absolutes Geschmackserlebnis, sondern auch gesundheitlich ein wahrer Power-Nachtisch. Ich mag es zwar nicht … Weiterlesen …
Was ist der Sonntagsbrunch ohne heißgeliebtes Rührei? Ja, auch ich war zu meinen Mischköstler-Zeiten ein absoluter Fan davon. Aber auch als Veganer muss man nicht auf den Geschmack eines Rühreis verzichten und bekommt gleichzeitig noch ein riesen Paket an hochwertigen Proteinen und Nährstoffen dazu. Aber ich bin auch ehrlich: Meine ersten Versuche, pflanzliches Rührei herzustellen … Weiterlesen …